Se há petisco apreciado pelos portugueses são os famosos caracóis, sempre acompanhados de uma cerveja fresquinha. No verão, os caracóis são dos pratos mais procurados no nosso país, mas será que são saudáveis?
Na verdade, os deliciosos caracóis têm bastante água, proteínas e muito pouca gordura, o que é uma ótima notícia!
Os caracóis possuem sais minerais importantes para o organismo, como o cobre, zinco, magnésio e ferro, e são muito pouco calóricos (100kcal por cada 100g).
Se pensa que são os caracóis em si que engordam, está enganado, o que engorda são os acompanhamentos habituais dos mesmos.
Comparativamente com outros moluscos, 100g de caracóis têm menos 33kcal que 100g de amêijoas e menos 21kcal que 100g de berbigão.
PARTILHE!
