A alimentação mediterrânica é conhecida por todo o mundo por ser rica em sabor, e também saudável.
Os legumes destacam-se na comida italiana, como é o caso de beringela, que pode ser confecionada de muitas formas.
Hoje, trazemos uma receita perfeita para quem adora beringela e não dispensa um toque de picante.
Aqui fica a lista dos ingredientes necessários:
- 3 beringelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de molho picante (chili)
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 2 dentes de alho
- Ervas aromáticas (como o manjericão)
- Sal
Primeiro, corte as beringelas e deixe as fatias de molho durante 20 minutos. Então, seque-as e frite-as numa colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente. Posto isto, misture na frigideira o azeite restante, o sumo de limão e o molho picante. Aqueça o molho ao lume durante alguns minutos e acrescente o alho previamente cortado em pequenos pedaços. Disponha as fatias de beringela num prato com o molho picante, e coloque as ervas aromáticas por cima.
Está pronto a servir e é absolutamente delicioso.
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