10 receitas de pudim de pão deliciosas para experimentar

Se há sobremesa popular pela Europa e América é o pudim de pão, uma sobremesa realmente deliciosa, com diversas variações.

De seguida, deixamos 10 receitas de pudim de pão diferentes que tem de experimentar:

1. Pudim de pão tradicional

Ingredientes

• 5 a 6 pães amanhecidos
• 1 litro de leite
• 18 colheres de sopa de açúcar
• 5 ovos
• Calda de açúcar

Modo de preparação

• Despeja a calda de açúcar na forma de pudim e reserve;
• Pique o pão em pedaços pequenos e verta o leite sobre o mesmo;
• Deixe assim durante 10 minutos, até a massa absorver o líquido;
• Adicione os restantes ingredientes e misture bem;
• Verta tudo na forma de pudim e leve ao forno médio pré-aquecido durante 40 a 60 minutos;
• No final, deixe arrefecer e leve o pudim ao frigorífico durante cerca de duas horas antes de servir.

 

2. Pudim de pão simples

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos
• 2 ovos
• 2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 chávena de chá de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparação

• Pique o pão em pedaços pequenos e verta o leite por cima, deixando assim durante 5 a 10 minutos;
• Bata os restantes ingredientes num liquidificador até ficar cremoso;
• Misture com os pedaços de pão e coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com açúcar;
• Coza no forno pré-aquecido em temperatura média durante aproximadamente uma hora;
• Sirva frio.

 

3. Pudim de pão com leite condensado

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de creme de leite
• Leite (na mesma medida que a lata de leite condensado)
• ½ chávena de chá de água a ferver
• 2 chávenas de chá de açúcar

Modo de preparação

• Prepare a calda levando o açúcar a uma panela em lume brando e deixando derreter até dourar;
• Adicione a água a ferver e mexa até o açúcar estar todo derretido;
• Verta a calda numa forma de pudim e reserve;
• Bata todos os ingredientes restantes no liquidificador;
• Verta tudo na forma com a calda caramelizada e deixe em forno médio durante uma hora;
• Coloque no frigorífico e sirva frio.

 

4. Pudim de pão de liquidificador

Ingredientes

• 5 a 6 pães amanhecidos
• 1 litro de leite
• 18 colheres de sopa de açúcar
• 5 ovos
• Calda de açúcar

Modo de preparação

• Num liquidificador, acrescente todos os ingredientes e bata até ficar homogéneo;
• Verta a calda caramelizada na forma de pudim;
• Adicione a mistura do liquidificador na forma e leve ao forno em banho-maria durante 50 minutos, a temperatura média;
• Deixe arrefecer e leve ao frigorífico pelo menos duas horas antes de servir.

 

5. Pudim de pão de micro-ondas

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 pães amanhecidos
• 600 ml de leite morno
• 2 chávenas de chá de açúcar
• ½ colher de sopa de raspas de limão
• Coco ralado

Modo de preparação

• Pique o pão em pedaços pequenos e verta o leite morno, deixando assim 5 minutos;
• Bata todos os ingredientes num liquidificador até ficar homogéneo;
• Unte uma forna própria para micro-ondas e verta a mistura do liquidificador;
• Leve ao micro-ondas durante 20 minutos;
• Deixe arrefecer e sirva bem gelado.

 

6. Pudim de pão com laranja

Ingredientes

• 100 gr de miolo de pão
• 1 casca de laranja
• Sumo de 2 laranjas
• 4 ovos inteiros
• 4 gemas
• 250 gr de açúcar para o pudim
• 150 gr de açúcar para o caramelo
• 500 ml de leite

Modo de preparação

• Coloque os 150 gr de açúcar na forma de pudim e leve ao fogo para derreter;
• Quando ficar caramelizado, tire do lume e reserve;
• Noutro recipiente, ferva o leite com a casca de laranja, deitando-a fora posteriormente;
• Adicione o pão picado e deixe amolecer;
• Deixe arrefecer e acrescente o açúcar, o sumo de laranja, os ovos inteiros e as gemas;
• Misture tudo bem, verta sobre a forma e deixe cozer a 160ºC em banho-maria, durante aproximadamente 50 minutos;
• Deixe arrefecer e sirva gelado.

 

7. Pudim de pão de chocolate

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 ½ chávena de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de leite
• 1 chávena de chá de açúcar para o caramelo

Modo de preparação

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o açúcar para o caramelo, e bate até ficar cremoso;
• Numa forma de pudim, coloque o açúcar para o caramelo e leve ao fogo para derreter até dourar;
• A seguir, verta o creme na forma, sobre o caramelo, e coza a 200ºC em banho-maria durante uma hora e meia;
• Deixe arrefecer e sirva gelado.

 

8. Pudim de pão fit

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina light
• 2 ovos
• 3 pães franceses amanhecidos
• 1 colher de café de noz-moscada
• 500 ml de leite quente desnatado
• 1 colher de café rasa de canela em pó
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário

Modo de preparação

• Pique o pão e verta o leite aquecido;
• Acrescente os restantes ingredientes e misture até ficar homogéneo;
• Coloque a massa numa forma untada com margarina e leve ao forno em banho-maria durante uma hora;
• Deixe arrefecer e sirva gelado.

 

9. Pudim de pão vegan

Ingredientes

• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 8 colheres de sopa de açúcar orgânico
• 6 colheres de sopa de açúcar orgânico para a calda
• 3 pães franceses vegan
• ½ chávena de amêndoas
• 500 ml de água

Modo de preparação

• Coloque as amêndoas em água e deixe durante 4 horas;
• Escorra-as e bata no liquidificador com a água, coando para obter o leite das amêndoas;
• Misture o leite com as 8 colheres de açúcar e bata no liquidificador com a canela, baunilha e óleo de coco;
• Acrescente o amido e o pão picado e bata bem;
• Faça a calda na forma, verta a massa por cima e leve ao forno a temperatura média/alta, em banho-maria, durante 40 a 50 minutos;
• Deixe arrefecer e sirva gelado.

 

10. Pudim de pão sem glúten e sem lactose

Ingredientes

• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de óleo
• 4 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar mascavado
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavado para o caramelo
• 3 pães franceses sem glúten e sem lactose
• 1 chávena de chá de água
• 1 chávena de chá de leite de aveia sem glúten
• 1 chávena de chá de leite de coco

Modo de preparação

• Faça a calda na forma de pudim;
• À parte, aqueça o leite de coco com a água e o leite de aveia até ficar morno;
• Pique o pão e misture até ficar mole;
• Noutro recipiente, parta os ovos, separando as claras das gemas;
• Peneire as gemas;
• Adicione o açúcar, a baunilha e o óleo à mistura de leite com pão arrefecida;
• Acrescente os ovos e bata no liquidificador;
• Verta a mistura na forma e deixe cozer em temperatura média, em banho-maria, durante aproximadamente uma hora e vinte minutos;
• Abane gentilmente para verificar se o pudim está firme, e caso esteja retire do forno;
• Deixe arrefecer e sirva gelado.

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